年份久的低度酒好不好?

據(jù)新華社沈陽1月17日專電 “陳年佳釀”正被越來越多的白酒企業(yè)當(dāng)作酒類產(chǎn)品的大“賣點”。街頭巷尾、報刊電視上的廣告中，宣稱白酒存放多少年之久的廣告隨處可尋，似乎白酒存放的時間越長、酒味越香、口感越好。酒類專家認(rèn)為，“越陳越香”并不適用于低度白酒。 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所檢測部的高級工程師胡國棟說，越陳越香的傳統(tǒng)觀念用在低度白酒的保存上并不合適。白酒淳冽的香味和口感主要來自于酒酯類物質(zhì)，而低度白酒中的酒酯類物質(zhì)會隨著時間的延長而水解，口味甚至?xí)兊迷絹碓焦训?。所以，低度陳年白酒要慎喝?/p>

低度白酒能存放多久?

一般來說，低度白酒是在41度以下，也有的是20多度。白酒的保質(zhì)期比較長，是可以長期保存的。但是低度白酒的保質(zhì)期是比較短的，尤其是開封后的低度酒。 在長期的保存過程中，高度酒中的酒精會與空氣發(fā)生反應(yīng)，從而造成酒精揮發(fā)。雖然高度酒中酒精揮發(fā)的現(xiàn)象不明顯，但是低度酒中酒精揮發(fā)特別明顯。 低度白酒可以長期保存，但最佳保存的期限是兩年。畢竟酒精揮發(fā)之后的口感就會變差，酒味也會變淡，影響食用效果。 再就是已經(jīng)開封過的低度白酒更容易揮發(fā)，可以保存的時間更短。因此在保存方法上要格外注意，一定要密封緊酒的瓶口;之后再放入低溫的環(huán)境中儲存。 低度酒不宜長期保存。因為現(xiàn)在很多低度酒中會添加添加劑，長期保存的話會使得酒味會變得苦澀起來，因此最好開封后就喝完。

一般來說低度酒存放兩年，喝著還可以，但是不如剛生產(chǎn)的好喝。如果多年存放的低度酒，打開品嘗時，你就會感到苦澀難咽。

低度酒為什么不能長期存放?

酒精度數(shù)低的白酒，不易存放時間過長，存放時間越長，白酒的度數(shù)就下降越厲害，當(dāng)酒精低到一定程度不能對細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用時，白酒也會變質(zhì)。 低度白酒即使密封良好，貯存9個月后會出不同程度的不愉快味道，隨著貯存時間的增加，這種味道會加重，酒味也隨之變淡。

33度的低度酒放了十幾年還能喝嗎?

低度酒能存多長時間?

低度酒能存放3~5年左右，時間長了，酒液中的酯類物質(zhì)會水解，酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒液風(fēng)味變淡，口感變差。低度酒是指40度以下的酒，酒精度數(shù)不高，不適合長期保存。

低度酒能存放永久時間。 低度酒也是蒸餾和發(fā)酵釀造而成，本身已經(jīng)失去了細(xì)菌存活的空間，只要密封得當(dāng)，可以存永久的時間

39度的白酒放十年還能喝嗎?

可以喝，白酒是沒有保質(zhì)期的，但是密封不嚴(yán)的話跑酒嚴(yán)重時間長就只剩水了還要看什么香型醬香比如茅郎可長時間儲藏濃香如五劍5-10年清香如汾建議5年以下低度白酒沒有儲藏的意義建議直接喝了吧。50度以上為高度，高度酒一般由純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精很容易揮發(fā)掉，無法長期保存。度白酒也不適合產(chǎn)時間存放，時間久了，容易引起質(zhì)變，會失去白酒固有的特性。因此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。所以我們會看見啤酒、葡萄酒等瓶裝酒會有保質(zhì)期。

白酒按照制造工藝劃分固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，固液態(tài)發(fā)酵的勾兌白酒，以及純屬用食用酒精、香精和糖精勾兌的液態(tài)白酒。 固態(tài)發(fā)酵的大曲白酒一般存放十年飲用口味會更好，而其它類型的白酒即使存放的再仔細(xì)沒有出現(xiàn)漏酒和跑酒現(xiàn)象，里面那個給白酒帶來風(fēng)味的脂類物質(zhì)也分解的差不多了，所以基本都是“淡如水”的存在。 38度的白酒即使是純糧釀造的，因為釀造過程中做了降度處理，這類酒也不會好到哪去，而且存放十年不確定因素太多，所以這類白酒還是不要喝了，試試做為烹調(diào)用酒使用吧。

低度白酒可以放多少年?是放得年限越久越好嗎?

酒是陳的香。但并不是所有的都是陳的香更不是越陳越香。 新酒是指剛剛燒出的酒或不到儲存期的酒。普通麩曲酒儲存期一個月，優(yōu)質(zhì)麩曲儲存期六個月，大曲酒儲存期半年至一年。茅臺酒則在三年以上。 新酒口淡、辛辣、刺鼻。有一股沖嗆的刺激味。在儲存過程中發(fā)生化學(xué)、物理的酯化和水解使酒香甜綿軟醇厚。酒行稱為人工老熟。并非所有的酒是陳的香，只有好酒方可。劣質(zhì)酒的苦澀味、雜味無法通過儲存期將其去掉。酒也不是越陳越好。五年以上酒的變化微乎其微。 酸高質(zhì)低卻是總的趨勢。 經(jīng)驗和研究證明三—五年酒齡的酒最適合飲用。 清香型的白酒不易長期儲存，時間越久焦糊味越明顯。 濃香型尚可，醬香型最佳。低度白酒易出現(xiàn)水解現(xiàn)象，國家名酒、地方名酒年份長的低度酒有收藏價值。

為什么低度酒不能久存?

如果酒精度數(shù)很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。 白酒要貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏

你好，因為低度酒保存的話容易變質(zhì)，低度酒里面的酒精含量較低，不能夠殺滅里面的細(xì)菌，所以說容易變質(zhì)，希望我的回答對你有所幫助

度數(shù)低的酒能放幾年?

不同品質(zhì)的低度白酒，存放時間和存放表現(xiàn)都是不同的。 對于優(yōu)質(zhì)的低度白酒，因為其基酒好，加之用調(diào)味酒進行勾調(diào)，也就是俗稱“酒勾酒”。所以這類低度酒可以存放三到五年，在這期間飲用，酒的風(fēng)味和口感應(yīng)該是最佳的。如果五年以后，這些酒的品質(zhì)開始走下坡路了。 對于一些低質(zhì)的低度酒來說，因為基酒品質(zhì)一般，加之選用調(diào)香調(diào)味物質(zhì)也非調(diào)味酒，所以，導(dǎo)致酒中的風(fēng)味物質(zhì)實際上是缺乏的，那么這類酒一般存放不超過兩年。

低度酒能存放3~5年左右， 一般來說，低度白酒是在41度以下，也有的是20多度。白酒的保質(zhì)期比較長，是可以長期保存的。但是低度白酒的保質(zhì)期是比較短的，尤其是開封后的低度酒。 在長期的保存過程中，高度酒中的酒精會與空氣發(fā)生反應(yīng)，從而造成酒精揮發(fā)。雖然高度酒中酒精揮發(fā)的現(xiàn)象不明顯，但是低度酒中酒精揮發(fā)特別明顯。

度數(shù)低的酒一般保存時間相對較短，因為其酒精含量較低，抗菌性和防腐能力較弱。具體能否放幾年取決于酒的種類、儲存條件和個人口味偏好。 一些低度數(shù)的酒，如啤酒和葡萄酒，通常不適合長期保存，建議在相對較短的時間內(nèi)飲用以保持其品質(zhì)和口感。一般來說，啤酒應(yīng)盡快飲用，因為它們易受光照、空氣和溫度變化的影響。 而對于一些低度數(shù)的烈性酒，如某些甜酒、利口酒或糖分較高的雞尾酒，由于糖分的存在，可以在適當(dāng)?shù)膬Υ鏃l件下保存一段時間，但并不適合長期儲存。 總的來說，對于度數(shù)低的酒，最好根據(jù)酒的種類和個人喜好，在保持適當(dāng)?shù)膬Υ鏃l件下盡早享用（一般在兩年內(nèi)使用），以確保其最佳口感和品質(zhì)。如果您有特定的酒款需要保質(zhì)期建議，可以提供更多細(xì)節(jié)，我將盡力提供更準(zhǔn)確的信息。

低度酒能存放3~5年左右，時間長了，酒液中的酯類物質(zhì)會水解，酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒液風(fēng)味變淡，口感變差。低度酒是指40度以下的酒，酒精度數(shù)不高，不適合長期保存。

七年的低度酒還能喝嗎?

低度酒存放了7年，雖然錯過了最佳存放時間，但其實也是能喝，只是口感會略微差一點。 當(dāng)然這里也牽扯到“如何存放”的問題，要不注意跑酒變質(zhì)了，無論存放時間長與短，肯定都是不能喝了。 ①注意避光 酒精是容易揮發(fā)的，所以在陽臺這種直面陽光的地方都不合適，過不了幾天，都會發(fā)生跑酒現(xiàn)象，再好的酒最后也得被糟蹋了，要是家里有條件的，最簡單有效就是搞個小酒柜，既美觀又避光。 ②密封做好 這里指的是已經(jīng)開封過的，用保鮮膜、膠帶密封的時間，建議多纏上幾圈，免得沒過幾天跑酒，空氣中的細(xì)菌進入酒瓶中。